Engelszell.La trapense austriaca

Engelszell es la novena cerveza trapense. Con Gregorius, y sus 9,7% de alcohol, descubrirás sabores a café, chocolate y malta. Con Benno, 6,9% de alcohol, miel, malta y albaricoques secos.

Porterhouse

Porterhouse, nueva imagen, nuevas cervezas

Hofbräu München

Llega a España HB de la mano de Cervebel

Brussels Beer Project

Las cervezas elegidas por votación popular entre los crowd-funding de BBP

Einsiedler

Nueva gama de cervezas. Einsiedler en las mejores cervecerías de España. En botella y barril: Landbier,Pilsener Privat, Bock y Doppelbock.Schwarzbier y Weissbier en botella.

20 de noviembre de 2017

Cervezas de Navidad de 2017 (Segunda Parte)


Continuando con el post anterior donde os anunciamos parte de las cervezas de Navidad que tendremos para la campaña de 2017, os seguimos informando del resto de cervezas que os hemos traído este año para animar y dar color a estas próximas fiestas para que sean verdaderamente inolvidables.

Aparte de algunos clásicos navideños imperecederos como la magnífica St. Bernardus Christmas, que os anunciamos en nuestro anterior post, os traemos grandes formatos de algunas cervezas emblemáticas de nuestro catálogo como por ejemplo la legendaria Gulden Draak, inspirada por el dragón dorado que corona el campanario de la ciudad de Gante y que está elaborada por la cervecera Van Steenberg, que brevemente visitamos este año con nuestra promoción de St.Bernardus. Podréis encontrar tanto la original triple oscura Gulden Draak que vendrá envasada en su típica botella blanca, como su versión cuádruple la Gulden Draak 9000 (lleva 4 veces la cantidad de malta de una pils), que vendrá en su característica botella negra. Ambas podrán estar disponibles en formato Magnum (1,5 litros) y Jeroboam (3 litros).


No podía faltar igualmente la última en incorporarse a la familia. La dorada, elegante y refinada Gulden Draak Brewmasters Edition, un homenaje de Jef Versele, propietario de la cervecería Van Steenberge a su abuelo Jozef Versele, fabricada una única vez al año y madurada en barriles de whisky. La tendréis disponible en botella de 75cl y atención! también de 33 cl., así como en barril de 20 litros.

Aparte también os traemos un buen número de cervezas navideñas belgas y de otras procedencias como Irlanda o Estados Unidos, novedades que complementan la oferta de las cervezas más típicas de estas fechas.


Una de ellas, la magnífica Pére Noël elaborada por la cervecera De Ranke. Probablemente la cerveza navideña belga más amarga que exista, pero que es pura redondez, frescura y perfección donde afloran los matices que desprende el lúpulo en el paladar con mucho verdor y flores de campo. Una cerveza que goza de gran reputación tanto dentro como fuera de Bélgica y que resulta muy apreciada por cerveceros de todo perfil, tanto noveles como experimentados. La podréis encontrar tanto en botella de 33cl. como en barril de 20 litros.


No podía faltar entre las cervezas belgas de Navidad, la elaborada por la cervecera valona de Dubuisson. Su Bush Noël es una de las más reconocidas y vendidas dentro de este tipo de cervezas, con su característica etiqueta de tema navideño. Una muestra perfecta del control maestro sobre el alcohol y su integración en el conjunto sensorial de las cervezas que produce Dubuisson, a pesar de las elevadas graduaciones alcohólicas de las que suelen hacer gala. Pura malta caramelo con carácter intensamente afrutado y dulce, que recuerda a las típicas piruletas de caramelo. Una delicia. Disponible en 33 cl.
La tradicional brasserie Silly de Hainaut, la provincia sureña de Bélgica, se une a nuestra tradicional oferta de cervezas navideñas este año con su cerveza Enghien Noël, una cerveza con carácter de malta y afrutada. Una rubia dorada, con notas de hierbas, uva blanca y madera. Un clásico que vuelve con nosotros a causa de su gran demanda. Estará disponible en botella de formato de 33 cl.

Completamos la selección de cervezas belgas con una de las mejores cervezas en su estilo, St Feuillien Triple. Aunque no sea específicamente navideña, hace gala de un carácter y una calidad, que invita a ser compartida en celebraciones, disponiendo de ella en el imponente formato Mathusalem de 6 litros.

No nos olvidamos tampoco de las cervezas invernales que también resultan típicas en la tradición cervecera británica, incluyendo también algunas de ellas en nuestro catálogo:

Sepherd Neame Christmas: Una cerveza elaborada por la cervecera más antigua de Inglaterra, fundada en 1698, que demuestra auténtico carácter inglés con mucha fuerza gracias a su 7,5% de alcohol. En ella destacan matices de fruta y pan, que construyen un sabor maltoso, con notas de especias y frutos secos, con un ligero amargor final fruto de los suaves lúpulos utilizados. La encontraréis disponible en formato de 50cl.


Samuel Smith Winter Welcome: Dentro de las cervezas británicas para la temporada invernal es probablemente la más conocida, que cambia de etiqueta cada año. Aparte, el prestigio de la antigua fábrica de Tadcaster es una garantía de calidad que empuja a ser una de las cervezas más vendidas todos los años en esta época. Sus aromas tostados y especiados que incluyen notas de pimienta, nuez moscada y canela hacen el resto, creando una cerveza muy elegante y fina, bien equilibrada en boca, y con un comedido 6% de alcohol para lo que suelen ser estas cervezas. La podréis encontrar en formato de 55 cl.

Este año Irlanda se une a darnos alegrías para estas fiestas de la mano de su cervecera craft más prestigiosa y popular, Porterhouse, de la que nos llega una referencia muy especial, su Dark Star y su versión añejada en barrica de Whisky. Con Dark Star, Porterhouse celebra su XXI aniversario y la construcción de la nueva fábrica. De tono marrón oscuro, y con notas de fruta como ciruelas, pasas, higos y dátiles, finaliza con un amargor seco y el ardor licoroso que le otorga su 10% de contenido alcohólico. Junto a ella también podréis encontrar su hermana, la Dark Star Dingle, añejada en barrica de whisky de la Dingle Whiskey Destillery, en la que la aportación de los aromas frutales de la receta original, se refuerzan con las notas de whiskey, coco y arce, procedentes de la madera. En boca, matices de bourbon y vainilla completan la riqueza sensorial de esta cálida cerveza que alcanza los 12º de alcohol.
 
Y dejamos para el final la cerveza que los Hermanos Trapenses del monasterio de St. Joseph de Spencer en Massachusetts, elaboran pensando para ser consumida en estas fechas, su Spencer Holiday Ale. Inspirada en las cervezas belgas de Navidad, con un alto contenido alcohólico que alcanza el 9%, resulta compleja, especiada y con un toque de frutos negros. Disponible en botella de 75cl. ideal para acompañar cualquier comida o cena que celebréis.

Junto a ella, nos llega también la última novedad del monasterio trapense estadounidense, su Monks' Reserve Ale, una "quadrupel", de color caoba y coronada con una espuma densa y copiosa. Aromática, robusta y con cuerpo, presenta un cálido acabado gracias a su 10,2% de alcohol. Estará disponible en formato de botella de 33 cl. para todos los aficionados a las cervezas trapenses más oscuras y complejas.
Esperando que encontréis nuestro surtido de cervezas de vuestro interés, os deseamos Felices Fiestas!

11 de noviembre de 2017

Cervezas de Navidad de 2017 (primera parte)


Aunque este año el Otoño ha entrado tarde, the winter is coming, y nosotros tenemos que mantenernos fieles a nuestro compromiso de traeros las mejores cervezas de invierno y Navidad, como hacemos cada año. Estas cervezas siempre resultan perfectas para combatir el frío o para compartir en las ocasiones especiales, como pueden ser las reuniones con los amigos y la familia alrededor de una buena mesa. Ante la proximidad de la cita queremos presentaros las cervezas que os traeremos en esta ocasión para la Navidad de 2017, haciendo especial hincapié en algunas novedades que os recomendamos.



St Bernardus Christmas: Una cerveza de Navidad incomensurable, un clásico que forma parte siempre de nuestro portfolio en estas fechas. Potente, compleja, intensamente afrutada y licorosa con un 10% de alcohol y un delicioso sabor aterciopelado con matices de caramelo, ciruelas e higos, que demuestra su herencia trapense. La podrás encontrar tanto en 33cl., como 75cl. y barril.
Al mismo tiempo os traemos las diferentes ediciones especiales de su cerveza más prestigiosa y reconocida internacionalmente, su St.Bernardus Abt 12 en formato Magnum, de años anteriores (2012, 2013, 2014, 2015 y la 70 aniversario de 2016), así como la de este año 2017 que está dedicada al pintor holandés Vincent Van Gogh. También podréis tener oportunidad de conseguirla en formato Mathusalem, nada menos que 6 litros de capacidad. Con semejante botellón la fiesta la ponéis vosotros, seguro!

Samichlaus (en botella de 75cl.) y Samichlaus barrica:
Este año os traemos una vez más, como no podía ser de otra manera, la clásica y potente Samichlaus de 14º, la cerveza navideña por excelencia, elaborada cada año el día de San Nicolás (6 de diciembre) y madurada durante un año en tanques de lagering.



Además, este año volvemos a traer la versión añejada en barrica de la mítica cerveza navideña de Eggenberger, en botella de 33cl. Esta cerveza fue lanzada el año pasado por primera vez. Además de su maduración en tanques de acero inoxidable, también envejece posteriormente en barricas de roble procedentes de las bodegas de Anton Bauer en Feuersbrunn. No os perdáis esta exclusiva exquisitez. Una auténtica delicia para gourmets y paladares finos.


Weihenstephan Winterfestbier:
Desde Freising nos llega una nueva muestra de la calidad que mana dentro de los muros de la fábrica de cerveza más antigua del mundo. En esta ocasión, y especialmente pensando en los días más fríos del año, se trata de su Winterfestbier que alcanza un 5,8% de alcohol, una variante de su Festbier, que deja mostrar el potencial aromático del lúpulo Mittelfrüh con el que es elaborada. La encontraréis disponible en botella en el formato tradicional alemán de 50 cl.


Vicaris Winter 2017 en barril (novedad)
De la cervecera belga familiar Dylewins, dirigida su fundador Vincent Dylewins y dos de sus cuatro hijas (que aparecen en las etiquetas subidas a un caballo de juguete), nos llega este año su edición de Navidad en barril de 20 litros. Una delicia de color ébano, espuma compacta de sugerente aspecto y 10% de alcohol. Fina y compleja, posee matices de regaliz, moca, caramelo oscuro y toques de vainilla y frutos secos. Un dulce navideño en forma líquida que te hará estremecer de placer.




Chimay Azul

La popular cerveza trapense Chimay "Azul",conocida como Grande Réserve en su formato de 75cl, nació como una cerveza navideña. Aunque es elaborada de forma regular durante todo el año debido a su excelente acogida desde un comienzo, no ha perdido su carácter de cerveza de invierno. Por ese motivo nunca falta en nuestro catálogo de cervezas para Navidad, apostando especialmente por grandes formatos como el barril o los botellones de gran capacidad. La podrás encontrar en barriles de 20 litros y formato Magnum (1,5 litros), Jeroboam (3 litros) y Mathusalem (6 litros!!!), ideal para compartir y para envejecer.

También tendremos disponibles (en formato de 75cl.) las deliciosas versiones añejadas en barrica de Chimay Grande Réserve, en las que el trabajo de la madera durante la maduración, incrementa la complejidad y la exquisitez de la magnífica Chimay Azul. La primera de ellas añejada en barrica de coñac, exhibe una rica variedad de matices como madera, té negro, jazmín, corteza de pan, café tostado, coñac y moka. La segunda, añejada en barrica de ron, despliega una sinfonía de matices como vainilla, madera, mazapán, café tostado, ron y notas quemadas. Delicatessen .

Junto a la Grande Réserve también traemos del mismo monasterio trapense, la Chimay Cinq Cents, su triple en formato magnum igualmente. Para darse un festín!

Si os parece aún poco, os tenemos reservado un segundo post donde os presentaremos el resto de cervezas que os traemos para que estas fiestas os resulten inolvidables.

3 de noviembre de 2017

Nueva gira de presentación Porterhouse



Durante la última semana del mes de Septiembre, a lo largo de una pequeña gira que recorrió Pamplona (Napargar y Manneken Beer), Oviedo (L'Artesana) y Vitoria-Gasteiz (Café Abisinia), tuvo lugar la presentación de  la nueva imagen de la cervecera irlandesa Porterhouse y sus productos, de quienes somos importadores oficiales, entre las que destacan sus magníficas "nitrobeers".

Ahora Porterhouse regresa de nuevo en una segunda parte de esta gira de presentación que llegará a otros puntos de la Península. Contaremos de nuevo con la presencia de Neil Fischer, Export Manager de la cervecera craft irlandesa, para hablarnos de sus cervezas y presentar la nueva imagen de Porterhouse, más fresca y actual.

El miércoles 15 de Noviembre Neil Fischer y el equipo de Cervebel, llegarán a Madrid para el evento principal que se celebrará en la cervecería El Boliche a las 21:00 para el gran público (a partir de las 19:00 para profesionales). Al día siguiente, el 16 de Noviembre, pondremos rumbo a Valladolid, donde tendrá lugar en la Cervecería Calle Mayor, una segunda parte de esta presentación dirigida a los distribuidores, profesionales y público en general de Valladolid y Castilla y León en general.



En ambos casos se podrá disfrutar de sus cervezas IRISH RED, OYSTER STOUT, PLAIN PORTER Y WRASSLERS XXXX de barril, servidas con nitrógeno, lo que permitirá a los asistentes comprobar las características de estas cervezas dotadas de una textura más aterciopelada. Otros locales de Pucela que recibiran nuestra visita con Porterhouse serán la tienda Queen's Beer y El Morgan, donde también será posible degustar algunas de sus cervezas y conocer aquellos detalles que os resulten más interesantes acerca de ellas.Una magnífica ocasión para acercarse al sabor de las cervezas de Porterhouse, la cervecera craft más prestigiosa de Irlanda.


2 de noviembre de 2017

Presentación Oficial de Hofbräu München en Madrid


El pasado 23 de Octubre tuvo lugar en Madrid, la presentación oficial de las cervezas de la prestigiosa cervecera bávara Hofbräu München, con motivo del acuerdo que nos convierte en importadores oficiales de sus cervezas para el sector de hostelería y comercio especializado, de lo que nos sentimos tremendamente orgullosos.


La historia de la cervecera Hofbräu München arranca en 1589, durante el gobierno del Duque de Baviera Guillermo V (el Piadoso), quien otorgó el permiso para la fundación de una cervecería en Múnich, cuya producción debería abastecer las necesidades de la familia ducal y la corte. Durante gran parte de su historia la cervecera ha estado vinculada a la dinastía de los Wittelsbach, por lo que desde 1879 utiliza la corona real sobre su emblema. Sin embargo años antes, en 1852, pasó a manos del Estado de Baviera, a quien pertenece en la actualidad. Conocida por su imponente cervecería histórica del centro de Múnich con capacidad para más de 3000 personas, representa el máximo exponente de la tradición cervecera de la capital bávara. 

De tamaño medio, la Hofbräu de Múnich, es una de las cerveceras más modernas de Europa, que destaca por un atractivo portfolio, en el que junto a su emblemática cerveza Hofbräu Original, se encuentran otras grandes cervezas como su Münchner Weisse y Schwarze Weisse, dentro de las cervezas de trigo y algunas especialidades de temporada como su Oktoberfestbier o su Maibock.

De la mano de Cervebel, cualquiera de vosotros podrá disfrutar a partir de ahora, de las 6 cervezas de su catálogo, que traeremos para las mejores cervecerías y establecimientos especializados del país:
  • Hofbräu Original
  • Hofbräu Oktoberfest bier
  • Hofbräu Münchner Weisse
  • Hofbräu Dunkel
  • Hofbräu Schwarze Weisse
  • Hofbräu Doppelbock 
Todas ellas avaladas por la experiencia y la riquísima tradición de siglos de historia así como el respeto por la la Ley de la Pureza de 1516, que caracteriza a los maestros cerveceros de Baviera, lo que se traduce en una gran calidad. 



La presentación tuvo lugar en Kitchen Club, un fantástico espacio orientado a la celebración de eventos, situado en la calle General Pardiñas nº103. Para la ocasión se contó con la presencia de Erik Coene (CEO de Cervebel) y Giusseppe Lettieri, Export Manger de Hofbräu, quienes hablaron acerca de la historia de la cervecera, su vínculo con la ciudad de Múnich y las bondades de sus cervezas. Prensa especializada y generalista, así como distribuidores, comerciantes, hosteleros y bloggers se encontraban invitados. 


Se pudieron degustar cuatro variedades de barril: Original, Oktoberfestbier, Münchner Weisse y Delicator, su dorada doppelbock, gracias al magnífico trabajo del equipo de servicio de Ricardo Barragán de la cervecería El Boliche. 




Como es típico en cualquier Festbier alemán no podía faltar comida en abundancia. Durante toda la jornada de presentación se pudo disfrutar de las mejores muestras de la gastronomía bávara con diferentes tipos de salchichas, carnes, panes, embutidos y postres, con el sello de la calidad y buen hacer de Hermann Thate, un alemán de Bilbao, como él mismo se define, cuyo equipo se encargó de que nadie pasara hambre.



Durante la presentación fueron frecuentes las muestras de júbilo y celebración, con númerosos brindis, como corresponde a la tradición bávara, y canciones populares, como el conocido "Ein Prosit", en el que se brinda por la simpatía y la alegría, que fluye con naturalidad con una jarra de HB en la mano. Prost!


23 de octubre de 2017

Hofbräu Schwarze Weisse, la hermana morena de la Münchner Weisse

El lado oscuro de las cervezas de trigo se encuentra perfectamente representado con la cerveza Schwarze Weisse de Hofbräu. Las más populares entre las cervezas de trigo bávara son las cervezas pálidas, pero las oscuras catalogadas como Dunkelweizen, son cervezas que añaden una nueva dimensión al sabor afrutado, especiado, levemente ácido y refrescante de las Weissbier alemanas. El grano tostado, algunos tonos más dulces procedentes de la malta inclinados hacia el bizcocho y también otros de carácter afrutado procedentes de la acción de la levadura, como el plátano maduro, hacen de ellas cervezas más complejas y sabrosas. 

Schwarze Weisse es la variante oscura de la Münchner Weisse de HB, una cerveza de trigo alta fermentación con un 5,1% de alcohol. Como buen ejemplo dentro de las cervezas de trigo, el plátano se encuentra muy presente en el aroma, de una forma más madura y dulce, combinada con notas de malta tostada, masa de pan y matices más tenues de especias. 


En el paladar se presenta como una cerveza moderadamente dulce, con carácter de malta, y matices avainillados. El final del trago es seco y especiado, donde aparecen recuerdos aterciopelados de clavo.

Es una cerveza que resulta ideal para acompañar a codillos, asados, embutidos y guisos suaves.
Se encontrará disponible tanto en botella de 50 cl. como en barril de 30 litros.


22 de octubre de 2017

Hofbräu Münchner Weisse, heredera de siglos de tradición bávara

Hubo un tiempo durante el cual, la producción de cervezas de trigo, conocidas en Alemania como Weissbier o Weizenbeer, era un privilegio ducal. La cervecera Hofbräuhaus disfrutó de este exclusivo derecho durante alrededor de 200 años, durante los cuales controló un monopolio sobre las Weissbier en Baviera. Fue el Duque Maximiliano I de Baviera quien lo instauró en el año 1605. Por aquella época la Hofbräuhaus se dedicaba únicamente a la elaboración de cervezas de trigo, aprovechando las ventajas de su carácter exclusivo. Que fueran producidas bajo el paraguas de los privilegios ducales no provocó que su calidad fuese puesta en duda. Todo lo contrario. Sin embargo, a mediados del siglo XVIII, fue disminuyendo la aceptación y popularidad de las Weissbier en detrimento de las lagers oscuras. En consecuencia el príncipe elector Carlos Teodoro de Baviera abolió finalmente el monopolio.

La cerveza Münchner Weisse es la heredera de siglos de tradición en la elaboración de las cervezas de trigo en Baviera. Una cerveza muy especial, fina, sabrosa y refrescante. De alta fermentación, alcanza una graduación de 5,1% de alcohol. Posee un color anaranjado, similar a un tono ámbar pálido, con una abundante espuma blanca, de excelente retención. Su aroma resulta elegante y armonioso, con matices afrutados que recuerdan al plátano, acompañados de notas de cereal, especias como el clavo y levadura. 
Su sabor resulta muy refrescante, con recuerdos cítricos apoyados sobre una suave acidez acompañada de notas dulces, de pan y fruta, incluso algo avainilladas, que acompañan hasta el final del trago.

Acompaña excelentemente bien a quesos suaves de leche de vaca como un gouda, aperitivos, salchichas bratwurst, pescados blancos y codillo.


21 de octubre de 2017

Hofbräu Dunkel, el pilar de la tradición cervecera bávara

Las cervezas oscuras de baja fermentación comenzaron a existir mucho tiempo antes que las lager doradas y ligeras que surgieron a mediados del siglo XIX en Centroeuropa. La Dunkel fue el primer tipo de cerveza elaborada en la Hofbräuhaus cuando fue fundada. En la actualidad, cuando muchos aficionados cerveceros de todo el mundo hablan de una cerveza oscura en realidad se están refiriendo a una cerveza de estilo Munich Dunkel, conocido de forma abreviada por el término alemán "dunkel" (que significa oscuro en castellano). 



Hoy la Dunkel de Hofbräu representa para el sector el modelo de cerveza bávara, manteniendo prácticamente la misma aceptación y popularidad de siempre.


Se trata de una cerveza de baja fermentación y sólo un 5,5% de alcohol, de color marrón castaño y buena cantidad de espuma con notable persistencia. Aromática, desprende notas envolventes de pan, caramelo, chocolate y malta tostada. En su sabor predominantemente maltoso, sobresalen el caramelo y suave chocolate, con un sutil toque especiado y un amargor final moderado.

Acompaña excelentemente a las carnes de ave y caza menor, así como los guisos con setas y gran cantidad de postres.

¡Ideal para cualquier ocasión!

20 de octubre de 2017

BRAUPAKT : Weihenstephan Meets Sierra Nevada


Weihenstephan, la cervecería más antigua del mundo, acaba de anunciar que han llegado a un acuerdo, pacto si quieres, para elaborar una cerveza junto con una de las cervecerías Craft más punteras y famosas de EE.UU : Sierra Nevada.

Los maestros cerveceros de ambas cervecerías Bill Manley y Tobias Zollo se han juntado varias veces y han diseñado un producto novedoso y único en el mercado.

Se trata de una cerveza tostada de trigo, con malta de trigo y diferentes tipos de malta de cebada, con el lúpulo clásico Hallertauer Tradition de base y añadiendo los lúpulos aromáticos americanos Chinook y Amarillo ... llegando a un conjunto espectacular de aromas y sabores.  

La cerveza se llamará - como no - Braupakt y estará en el mercado en primavera del año que viene.
Se trata de una producción única, o sea de una cerveza que solamente podremos comprar una vez.

La Braupakt se elaborará bajo pedido.
En breve más noticias y la posibilidad de hacer sus reservas, tanto en botella de 0,5 como en barril.

Cervebel y Crusat la distribuirán de manera exclusiva !  

Atentos a las noticias !! 


Hofbräu Doppelbock, auténtico pan líquido

Dentro de las cervezas elaboradas por la cervecera alemana Hofbräuhaus München, tenemos también una doppelbock.

La doppelbock es un estilo de baja fermentación de origen alemán. Los monjes (de la orden de San Francisco de Paula, originaria de Italia) afincados en Múnich, fueron los primeros en elaborar este tipo de cerveza de elevado contenido alcohólico, a la que denominaron "pan líquido", como ocurre también con algunas Weissbier. Su propósito era alimentar carne y espíritu durante la Cuaresma. Este pan líquido, era tan sublime que llegó a manos del Papa en Roma para que la bendijera. Sin embargo a causa del largo y cálido viaje, la cerveza se arruinó por completo, y el Papa no resultó impresionado, por lo que no se percató de la verdadera virtud de este tipo de cerveza. Llegó a asegurar que era lo suficientemente pobre como para que sirviera de penitencia. De este modo los monjes que la elaboraban, desterraron su temor a a ser acusados de practicar una excesiva indulgencia en una época destinada al recogimiento y la abstinencia, como es la Cuaresma.

Con el paso del tiempo comenzaron a ser conocidas por el término alemán doppelbock, en directa alusión a otro estilo de baja fermentación, las bock, pero interpretado de forma que el producto final resulta más maltoso, complejo y alcohólico.



Las cervezas de estilo doppelbock suelen estar bautizadas con un nombre terminado en el sufijo -ator. En el caso de HB se eligió en su momento el nombre Delicator que llegó a figurar en sus etiquetas. Del mismo modo las doppelbock suelen estar asociados con la imagen de un macho cabrío, ya que la palabra "bock" es también usada en alemán para referirse al carnero o el macho cabrío. Resulta algo tan tradicional en Alemania, que en 1958, con motivo de las celebraciones del 800 aniversario de Múnich y durante la celebración de la tradicional Maibockanstich, se reabrió la renovada sala de recepción de la cervecería Hofbräuhaus, durante una gran fiesta a la que asistieron más de 2.000 invitados, que estuvieron acompañados de dos carneros. 


La doppelbock elaborada por HB es una cerveza ambarina de baja fermentación con un 8,4% de alcohol. Es una particular versión del estilo un tanto diferente a lo convencional,  elaborada con malta de cebada tostada tipo Munich, con lúpulos Perle, Select y Magnum y presentando aromas maltosos, tostados y afrutados unidos a unas ligeras notas cítricas. Su sabor resulta bien equilibrado, reflejando las sensaciones percibidas en nariz.

Estará disponible en botella de 33 cl. y barril de 20 litros.

19 de octubre de 2017

Hofbräu Oktoberfestbier, concebida para la gran fiesta de Múnich

Entre las cervezas elaboradas por la cervecera alemana Hofbräuhaus München, nos encontramos con su referencia especial para la celebración del Oktoberfest de Múnich, su Oktoberfestbier.


Como una de las 6 cerveceras afincadas en Múnich que participan en la celebración del Oktoberfest, HB elabora cada año una receta especial concebida para servirse cada año en su enorme carpa (la más grande de la feria) instalada en el Theresenwiese, el lugar donde se celebra, desde hace más de 200 años, el festival de cerveza más popular del mundo, en conmemoración de la boda entre Luis II de Baviera y Theresa de Sajonia-Hildburghausen.


La Oktoberfestbier es servida a los casi 10.000 visitantes que llenan el aforo de su gigantesca carpa, consumiéndose más de medio millón de litros durante celebración de la fiesta. No sólo es servida en el Oktoberfest, sino que también es comercializada tanto dentro como fuera de Alemania en botella y barril, siendo muy consumida durante los meses de temporada (Septiembre y Octubre).


Se trata de una cerveza de estilo Festbier, de baja fermentación, color dorado y una graduación alcohólica de 6,3%. Se caracteriza por un aroma a pan recién hecho, caramelo, levadura y una sutil presencia de lúpulo. En el paladar presenta un sabor ligero y refrescante, con un cuerpo algo mayor que otras lager y notas marcadas de lúpulo y malta, que el confieren un gusto equilibrado.

Se encontrará disponible en botella de 50 cl. y barriles de 30 litros.
Acompaña muy bien a las carnes asadas de cerdo, salchichas, pollo o queso emmental.

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